Ein Geschmack des Sommers: Perthshires köstliche Beeren

Wenn die wärmeren Monate anbrechen, erwacht Perthshire wahrhaftig zum Leben – nicht nur mit seinen lebendigen Landschaften, sondern auch mit einer Fülle der köstlichsten Beerenfrüchte, die man sich vorstellen kann.

Als Schottlands „Berry Country“ bekannt, hat unsere Region, insbesondere rund um Blairgowrie, ein reiches Erbe im Beerenanbau.

Ein Besuch während der Saison verspricht ein Fest für die Sinne – von sonnengereiften Früchten direkt vom Feld bis zu erlesenen regionalen Konfitüren und Gebäck.

Von bescheidenen Anfängen zu moderner Fülle: Die Geschichte der Beere

Die Geschichte des Beerenanbaus in Perthshire reicht über ein Jahrhundert zurück und hat unsere Landschaft und die örtlichen Gemeinden nachhaltig geprägt.

Blairgowrie insbesondere erhielt den liebevollen Spitznamen „Berry Toon“, da das fruchtbare Strathmore-Tal ideale Anbaubedingungen bietet. Was im 19. Jahrhundert als kleiner Anbau von Erdbeeren und Himbeeren begann, entwickelte sich bald zu einer bedeutenden Industrie, die den Rhythmus des Sommers für zahllose Familien vor Ort und Saisonarbeiter, die zur Beerenernte hierherströmten, veränderte.

Auch wenn das Wesen der Ernte bis heute erhalten geblieben ist, haben sich die Anbaumethoden weiterentwickelt. Der weitverbreitete Einsatz von Folientunneln hat die Branche revolutioniert und ermöglicht eine verlängerte Anbausaison von Ende Mai bis in den späten Herbst. Diese schützenden Tunnel sorgen dafür, dass die Beeren langsam bei kühleren Temperaturen und langen Tageslichtstunden reifen, was intensiv süße und aromatische Früchte hervorbringt – und sie zugleich vor dem unberechenbaren schottischen Wetter schützt.

Diese Verbindung aus traditionellem Wissen und innovativer Landwirtschaft sorgt dafür, dass Perthshire weiterhin erstklassige Beeren hervorbringt, die im gesamten Vereinigten Königreich geschätzt werden.

Ein Regenbogen der Aromen: Beeren im Jahreslauf

Während der wärmeren Monate bieten Perthshires Felder eine herrliche Abfolge von Aromen:

• Erdbeeren: Sie eröffnen die Saison von Ende Mai/Anfang Juni bis September – diese leuchtend roten Juwelen stehen sinnbildlich für den schottischen Sommer.
• Himbeeren: Oft als der wahre Star Perthshires bezeichnet, erreichen Himbeeren typischerweise von Juli bis August ihre beste Reife und begeistern mit ihrer unverwechselbaren süß-säuerlichen Note.
• Stachelbeeren & Rote Johannisbeeren: Ebenfalls ab Juni und Juli erhältlich, bieten sie einen herb-säuerlichen Kontrast – perfekt für Torten, Crumbles und Gelees.
• Schwarze Johannisbeeren: Bekannt für ihre tiefe Farbe und ihr kräftiges Aroma, sind schwarze Johannisbeeren typischerweise im August erntereif.
• Heidelbeeren: Immer beliebter, reifen Heidelbeeren von August bis Oktober und bieten einen süßen, antioxidantienreichen Genuss.
• Brombeeren: Diese wilden Köstlichkeiten sind oft von August bis September am besten – ideal zum Selbstpflücken oder erhältlich in Hofläden.

Die pure Freude des Selbstpflückens

Für einen authentischen Geschmack des Perthshire-Sommers ist der Besuch eines örtlichen Selbstpflück-Hofs ein unvergessliches Erlebnis. Es gibt nichts Vergleichbares, als sich seine eigenen Schälchen mit sonnenwarmen Beeren direkt von der Pflanze zu pflücken. Eine großartige Aktivität für Familien, die die Gelegenheit bietet, eine Verbindung zum Land aufzubauen und zu sehen, woher die eigenen Lebensmittel kommen – und dabei genießt man die frischestmöglichen Früchte! Viele Höfe in der Region bieten dieses reizvolle Erlebnis an, oft mit eigenem Hofladen und Café.

Vom Feld zur handwerklichen Kreation: Köstliche Beerenprodukte

Perthshires reiche Beerenernte beflügelt eine lebendige regionale Genussszene. In Hofläden und inhabergeführten Feinkostläden finden Sie eine Fülle wunderbarer Produkte mit Beerengeschmack:

• Handgemachte Konfitüren & Marmeladen: Der klassische Weg, den Geschmack des Sommers einzufangen – mit traditioneller Himbeer-, Erdbeer- und gemischter Beerenkonfitüre.
• Handwerkliches Gebäck & Backwaren: Torten, Crumbles, Muffins und Kuchen, prall gefüllt mit frischen oder eingemachten Beeren.
• Regionales Eis & Sorbets: Kühle, cremige Genüsse mit dem puren Geschmack von Perthshire-Beeren.
• Einzigartige Getränke: Von erfrischenden Beerensäften bis zu innovativen Himbeer-Gins aus regionalen Brennereien – ein wahrer Geschmack der Region!

Gönnen Sie sich im Sommer einen traditionellen Blairgowrie Cream Tea

Es gibt keinen schöneren Weg, die Essenz von Blairgowrie und Perthshires Beerenreichtum zu genießen als mit einem klassischen Cream Tea. Stellen Sie sich warme, frisch gebackene Scones vor, großzügig belegt mit Clotted Cream und reichlich hausgemachter Beerenkonfitüre – oft hergestellt aus Früchten, die nur wenige Kilometer entfernt angebaut wurden. Dazu eine perfekte Kanne Tee oder auch ein Kaffee – ein ikonischer schottischer Genuss.

Und wir sind überzeugt: Am besten genießt man dieses Erlebnis genau hier, in unserem Hotel:

• Der Blairgowrie Cream Tea: Unser traditioneller Cream Tea umfasst frisch gebackene Scones, Clotted Cream, eine Auswahl der hausgemachten Perthshire-Beerenkonfitüren unseres Küchenchefs sowie Ihre Wahl aus Tee oder Kaffee.
• Angus Hotel Afternoon Tea: Unser Afternoon Tea umfasst warme schottische Häppchen, eine Auswahl an frischen Sandwiches, süße Leckereien und die Favoriten aller – frisch gebackene Scones mit Konfitüre und Sahne, dazu Ihre Wahl aus Tee oder Kaffee.
• Mit Prosecco veredeln: Krönen Sie Ihr Erlebnis mit einem gekühlten Glas prickelndem Prosecco – zu Ihrem Blairgowrie Cream Tea oder Afternoon Tea.